Глюкоза (Декстроза)

Моносахарид. Сладость 70-75% от сахарозы. Предотвращает кристаллизацию. Снижает точку замерзания. Гигроскопичен

Области применения:
Кондитерские изделия, мороженое, хлебопекарное производство, спортивное питание, напитки