Большой мягкий пшеничный багет с вынутой сердцевиной внутри, хрустящий снаружи. Хорошо карамелизуется в контактном гриле до тонкой хрустящей корочки, как у свежеиспеченного хлеба, а мякиш становится мягким и тянучим. Длина - 220 мм (+/-5 мм), диаметр - 55 мм (+/-3 мм), глубина отверстия - 170 мм (+/-10 мм), диаметр отверстия - 27 мм (+/- 2 мм).